En
تاریخ : دوشنبه 11 خرداد 1394
کد 1120

نان سنتی ارزان است/ ممنوعیت افزودنی در پخت نان

معاون برنامه ریزی استانداری تهران گفت: هر گونه افزودنی در پخت نان ممنوع است و بر اساس قانون قرار بود در پایان مرحله اول هدفمندی یارانه ها همه نانوایان سنتی به صنعتی تبدیل شوند.

به گزارش خبرگزاری مهر، نعمت الله ترکی در برنامه گفتگوی ویژه خبری شبکه دو سیما با موضوع «بررسی وضعیت کیفیت نان» با اشاره به اینکه چنین مسئله ای محقق نشده است، اظهارداشت: هم اکنون ۸ تا ۹ هزار واحد نانوایی سنتی در استان تهران مشغول کار هستند که قدمتی ۵۰ تا ۶۰ ساله دارند.

وی علت محقق نشدن این برنامه را ارزان بودن قیمت نان سنتی و ادامه پرداخت یارانه دولت به این بخش دانست و افزود: سرانه یارانه هر فرد برای نان سنتی ۵۵۰۰ تومان است و تا زمانی که این روند ادامه داشته باشد و نان سنتی ارزان تولید و مصرف شود قطعا به سمت صنعتی شدن نخواهیم رفت.

معاون برنامه ریزی استانداری تهران میانگین سرانه مصرف روزانه هر فرد را ۳۵۰ گرم و در سال ۱۱۷ کیلوگرم اعلام کرد و گفت: این میزان در کشورهای اروپایی تنها ۵۰ کیلوگرم است.

ترکی با بیان اینکه دولت تا سال ۹۲ بحث ورود به قیمت گذاری گندم و آرد را نداشت افزود: دولت در سال ۹۳ در پی ساماندهی قیمت نان بود نه افزایش قیمت.

وی افزود : بر اساس قانون باید ۲۰ درصد آرد آزاد سازی می شد و دولت تا پایان سال ۹۳ این مسئله را درباره نان صنعتی و فانتزی اعمال کرد.

معاون برنامه ریزی استانداری تهران گفت: درخواست واحدهای نان صنعتی از دولت آن بود که کاری به قیمت گذاری ها نداشته باشد .

ترکی افزود: وظیفه دولت سیاستگذاری و پشتیبانی است و راه را در این زمینه باز کرده است.